همچنین بخوانید:
10 مدل سوپ مخصوص زمستان 1404+ دستور پخت
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم سوپ لوبیا سفید مدیترانه ای را برای شما آوردیم.
موادلازم:
لوبیا سفید (خیساند و پخت شده): ۲ فنجان
پیاز (خرد شد):۱ عدد
سیر (خرد شد):۲ حبه
هویج (خرد شده):۲ عدد
کرفس (خرد شد):۲ ساقه
۱ عدد گوجهفرنگی (خرد شد)
آب یا عصاره سبزیجات:۴ فنجان
روغن زیتون:۱ قاشق غذاخوری
زیره:۱ قاشق چایخوری
پودر آویشن:۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سرکه سیب (اختیاری):۲ قاشق غذاخوری
جعفری تازه (خرد شده برای تزئین)
طرز تهیه سوپ لوبیا سفید مدیترانه ای:
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تا زمانی که نرم شود تفت دهید. سپس سیر را اضافه کرده و برای ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
هویج، کرفس، و گوجهفرنگی را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.
لوبیاهای پخته شده را به قابلمه اضافه کنید و آب یا عصاره سبزیجات را بریزید. زیره و پودر آویشن را اضافه کنید. سوپ را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برای ۲۰-۳۰ دقیقه بجوشد تا سبزیجات نرم شوند.
نمک و فلفل را به میزان لازم اضافه کنید. اگر از سرکه سیب استفاده میکنید، آن را در این مرحله اضافه کنید.
سوپ را در ظرف سرو بریزید و با جعفری تازه تزئین کنید.
این سوپ با نان تازه یا نان تست بسیار خوشمزه میشود. امیدوارم از درست کردن و خوردن این سوپ خوشتان بیاید!
