ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم شامی لپه را برای شما آوردیم.
موادلازم:
لپه:1پیمانه
سیب زمینی:1عدد
گوشت چرخ کرده:200گرم
تخم مرغ:1عدد
سبزی خشک معطر:مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
آرد نخودچی:1قاشق
زعفران دم کرده غلیظ:1قاشق
پیاز: 1عدد
طرزتهیه شامی لپه:
ابتدا لپه را چند ساعتی بخیسانید.
سپس داخل یک قابلمه با سیب زمینی پوست کنده شده و مقداری آب بگذارید تا بپزد.
لپهو سیب زمینی که پخت آب آن را کامل جدا کنید و داخل میکسر بریزید.
سپس پیاز را 4قاچ کنید و اضافه کنید.
ادویه ها را اضافه کنید.
سبزی ها را اضافه کنید.
تخم مرغ را اضافه کند.
آرد نخودچی را نیز اضافه کنید و مواد را خوب میکس کنید تا یکدست شود.
سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و میکس کنید.
داخل تابه روغن بریزید تا گرم شود.
سپس مقداری از مواد را بردارید و داخل تابه با حرارت ملایم سرخ کنید.
بهتر است برای پخت بهتر یک شیار کوچک وسط شامی ها بگذارید.
