طرز تهیه سوسیس کباب با فلفل

• زمان حاضر شدن: 15 دقیقه
• زمان پخت: 30 دقیقه
• زمان اضافی (مرینیت): 1 ساعت
• زمان کل: 1 ساعت و 45 دقیقه
• تعداد سرو: 8 نفر
• مقدار تهیه : 8 سرو

مواد لازم

• 900 گرم سوسیس ایتالیایی تند، خرد
• 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ، به تکه های بزرگ خرد
• حدود 100 گرم فلفل هالاپینو، به تکه های بزرگ خرد
• 1 عدد پیاز قرمز بزرگ، به تکه های درشت خرد
• 1 قوطی (حدود 350 میلی لیتر) آبجو
• حدود 200 گرم پنیر پرولون، ورقه ای

طرز تهیه سوسیس کباب

1. سوسیس ایتالیایی خرد، فلفل دلمه ای قرمز، فلفل هالاپینو و پیاز قرمز را در یک کاسه بزرگ بریزید. حدود 350 میلی لیتر آبجو را روی آن ها اضافه کنید. روی کاسه را بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد مزه دار شوند. این مرینیت اولیه نقش مهمی در طعم دهی به سوسیس کباب شما دارد.

2. یک کباب پز را برای حرارت بالا از قبل گرم کرده و توری آن را کمی روغن مالی کنید. برای دیدن دستورهای دیگر کباب پز، می توانید نگاهی به کتف کبابی یا بال کبابی بیندازید.

3. سوسیس ها، فلفل قرمز، هالاپینو و پیاز را به صورت یکی در میان به سیخ بکشید. سیخ های کباب را روی کباب پز آماده شده بپزید تا سوسیس ها یکدست قهوه ای و سبزیجات نرم شوند. در چند دقیقه آخر پخت، پنیر پرولون ورقه ای را روی سوسیس کباب و سبزیجات قرار دهید تا ذوب شود و طعم بی نظیری به آن ببخشد.

اطلاعات تغذیه ای (برای هر سرو)

این سوسیس کباب را می توانید با انواع سس ها و دیپ ها سرو کنید، مثلاً یک دیپ فلفل دلمه ای و سیر خانگی.