📹 + ویدئو آموزشی مرحلهبهمرحله در انتهای مطلب قرار دارد.
🧂 مواد لازم برای تهیه فینگرفود سیبزمینی ترد:
- سیبزمینی: ۵۰۰ گرم (آبپز و رندهشده)
- آرد برنج: ۲۵ گرم
- آرد ذرت: ۲۵ گرم
- جعفری یا گشنیز خردشده: ۵ گرم
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: ½ قاشق چایخوری
- پودر سیر: ½ قاشق چایخوری
- پاپریکا: ½ قاشق چایخوری
🥔 طرز تهیه فینگرفود سیبزمینی ترد و خوشطعم:
✅ مرحله اول – آمادهسازی مواد
ابتدا سیبزمینیها رو آبپز کن، پوست بگیر و وقتی کمی خنک شدن، خوب رندهشون کن. سیبزمینیها باید کاملاً له و نرم باشن تا ترکیب یکدستی درست بشه.
✅ مرحله دوم – ترکیب مواد
تمام مواد یعنی آرد برنج، آرد ذرت، نمک، فلفل قرمز، پودر سیر، پاپریکا و سبزی خردشده رو به سیبزمینی رندهشده اضافه کن. همه مواد رو با دست خوب ورز بده تا خمیر یکدستی بهدست بیاد. (اگر خمیر خیلی شل بود، کمی آرد ذرت بیشتر بریز)
✅ مرحله سوم – شکلدهی
از مواد به اندازه گردو بردار و به شکل دلخواه فرم بده. میتونی به شکل استوانه، بیضی، یا حتی گلهای کوچک دربیاری. اگر زمان داری، بهتره این مرحله رو بذاری نیمساعت در یخچال استراحت کنه تا موقع سرخ کردن باز نشه.
✅ مرحله چهارم – سرخ کردن
در تابه روغن بریز و بذار خوب داغ بشه. فینگرفودها رو یکییکی داخل روغن داغ سرخ کن تا هر دو طرفشون طلایی و کاملاً ترد بشه. بعد از سرخ شدن، روی دستمال آشپزخونه بذار تا روغن اضافی گرفته بشه.
🎉 سرو و نکات طلایی:
- میتونی داخل این فینگرفودها از پنیر، ذرت یا حتی گوشت چرخکرده هم استفاده کنی تا تنوع بیشتری داشته باشن.
- این مدل فینگرفودها رو میتونی به راحتی فریز کنی و هر وقت خواستی سرخ کنی.
- کنار انواع سس مثل سس چیلی، سس ماست یا سس پنیر عالی میشن!
📺 ویدئو آموزشی:
در ویدئو پایین صفحه تمام مراحل تهیه این دو مدل فینگرفود ترد با سیبزمینی رو بهصورت تصویری ببین.
سوالات متداول:
آیا میتونم فقط از آرد ذرت یا فقط آرد برنج استفاده کنم؟
بله، اما ترکیب این دو آرد باعث میشه بافت تردتری داشته باشه.
چطور فینگرفود رو رژیمیتر درست کنم؟
میتونی اونا رو داخل فر یا سرخکن بدون روغن (ایرفرایر) بپزی تا چرب نباشن.
🧺 جمعبندی:
اگر دنبال یه فینگر فود سریع و اقتصادی با مواد ساده هستی، این دو مدل با سیبزمینی انتخاب فوقالعادهای هستن.
هم برای بچهها مناسبه، هم برای مهمونیها و دورهمیهای دوستانه.
📌 حتماً امتحان کن و عکسش رو برامون بفرست!
