ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم مارمالاد لیمو ترش را برای شما آوردیم.
موادلازم:
لیمو ترش تازه: ۵ عدد (پوست و گوشت)
شکر: ۲ پیمانه
آب: ۱ پیمانه
آب لیموی تازه: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه مارمالاد لیمو ترش:
لیموها را بهخوبی بشویید و پوست آنها را با رنده ریز کنید. سپس لیموها را نصف کرده و آب آنها را بگیرید. گوشت لیموها را از پوست و دانهها جدا کنید.
پوست لیموها را در یک قابلمه به همراه آب بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آب آن را خالی کرده و کنار بگذارید.
در یک قابلمه دیگر، شکر و آب لیمو را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر بهطور کامل حل شود. پس از حل شدن شکر، گوشت و پوست لیموها را به مخلوط اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند، سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید مارمالاد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به آرامی بجوشد و غلیظ شود. در این مدت، مرتباً هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود.
پس از اینکه مارمالاد غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید و در شیشههای استریل شد بریزید. شیشهها را محکم ببندید و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شوند.
مارمالاد لیمو ترش شما آماد است! میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید و همراه با نان تست، کیک یا شیرینی سرو کنید.
