طرز تهیه و مواد لازم مینی تارت میوه ای

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم مینی تارت میوه ای را برای شما آوردیم.

موادلازم:

آرد: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۳۰ گرم
کره سرد: ۵۰ گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

شیر: ۲۵۰ میلی‌لیتر
شکر: ۵۰ گرم
زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد
آرد ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی، کیوی، تمشک، بلوبری یا هر میوه دلخواه

طرز تهیه مینی تارت میوه ای:

کره سرد را به قطعات کوچک تقسیم کرده و همراه با آرد و پودر قند در یک کاسه مخلوط کنید.
مواد را با نوک انگشتان خود به خوبی مخلوط کنید تا به حالت خرده‌های ریز کره‌ای درآید.
تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و با دست آن‌ها را به هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست آید.
خمیر را در یک کیسه پلاستیکی بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

در یک قابلمه کوچک، شیر و شکر را روی حرارت ملایم گرم کنید تا شکر حل شود.
در یک کاسه دیگر، زرده تخم‌مرغ و آرد ذرت را با همزن دستی بزنید تا یکدست شود.
پس از اینکه شیر کمی گرم شد، آن را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مخلوط را به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.
پس از اینکه کرم غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید. سپس اجازه دهید تا کرم کمی خنک شود.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و به قطعات کوچکی تقسیم کنید.
هر قطعه را در قالب‌های مخصوص تارت کوچک فشار دهید.
قالب‌ها را در فر قرار داده و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بپزید تا خمیر طلایی رنگ شود.
بعد از پخت، قالب‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.

پس از خنک شدن خمیر و کرم پاتیسیر، کرم را داخل هر تارت بریزید.
روی کرم پاتیسیر میوه‌های تازه را به دلخواه بچینید.
می‌توانید برای زیبایی بیشتر، روی میوه‌ها را با کمی ژله میوه‌ای یا شربت شیرین بپوشانید.
مینی تارت میوه‌ای شما آماده است. این دسر را می‌توانید سرد یا در دمای محیط سرو کنید. امیدوارم از طعم آن لذت ببرید!