ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم پاستا اسفناج را برای شما آوردیم.
موادلازم:
۳۰۰ گرم پاستا (ترجیحاً فتوچینی یا پنه)
۲۰۰ گرم اسفناج تازه
۲ حبه سیر خرد شده
۱ پیاز کوچک خرد شده
۱/۲ فنجان خامه
۱/۴ فنجان پنیر پارمزان رند شد
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم
جوز هندی (اختیاری)
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری)
طرز تهیه پاستا اسفناج:
ابتدا پاستا را طبق دستور روی بست، در آب جوش با کمی نمک بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کرده و کنار بگذارید
در یک تابه بزرگ، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید. سپس پیاز خرد شد را اضافه کرده و تا طلایی شدن سرخ کنید. بعد از آن سیر خرد شده را اضافه کرد و یک دقیقه تفت دهید.
اسفناج تازه را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه بپزید تا کاملاً نرم شود.
خامه را به مخلوط اسفناج اضافه کنید و هم بزنید. پنیر پارمزان رند شد را اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا پنیر ذوب شود. نمک، فلفل و جوز هندی را به دلخواه اضافه کنید.
پاستا پخت شد را به سس اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا همه مواد به پاستا بچسبند.
پاستای اسفناج را در ظرف سرو کنید و با کمی پنیر پارمزان و فلفل قرمز تزئین کنید.
این غذا سریع و ساده است و میتواند به عنوان یک وعده غذایی سالم و خوشمزه در نظر گرفت شود.
