11 طرز تهیه ماکارونی و پنیر نوزاد خوشمزه و آسان

ده دستور پخت ماکارونی و پنیر برای نوزادان

در اینجا ده دستور پخت خانگی و مناسب برای نوزادان را آورده ایم که مطمئناً نوزادان و حتی کودکان نوپا را شیفته خود خواهد کرد:

1. ماکارونی و پنیر ساده:

مواد لازم:

• یک بسته ماکارونی
• حدود 80 گرم پنیر رنده (معادل 1/3 پیمانه)
• 14 گرم کره (معادل 1 قاشق غذاخوری)
• 8 گرم آرد چند منظوره (معادل 1 قاشق غذاخوری)
• 240 میلی لیتر شیر (معادل 1 پیمانه)
• نمک (قبل از 12 ماهگی توصیه نمی شود زیرا کلیه های نوزاد قادر به تحمل آن نیستند)
• فلفل

طرز تهیه ماکارونی و پنیر نوزاد:

1. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بجوشانید و بگذارید خنک شود.
2. کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و روی حرارت کم بپزید تا سس سفید غلیظ شود. پنیر را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود. کمی چاشنی اضافه کنید.
3. پنیر را اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود. در حین پخت کمی چاشنی اضافه کنید تا طعم بیشتری داشته باشد.

2. ماکارونی و پنیر پخته شده در فر:

مواد لازم:

• 2 قاشق غذاخوری نمک کوشر (می توانید برای نوزادان زیر 12 ماه از سبزیجات معطر استفاده کنید)
• یک بسته ماکارونی
• 56 گرم کره (معادل 4 قاشق غذاخوری)
• 32 گرم آرد چند منظوره (معادل 4 قاشق غذاخوری)
• 480 میلی لیتر شیر (معادل 2 پیمانه)
• 240 گرم پنیر رنده (معادل 2 پیمانه)
• 30 گرم پودر سوخاری (معادل 1/2 پیمانه)
• 56 گرم کره بدون نمک (معادل 4 قاشق غذاخوری)
• آب

طرز تهیه:

1. فر را از قبل روی 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. ظرف کاسرول را با کره چرب کنید.
2. آب را بجوشانید، حالا نمک و ماکارونی را اضافه کنید. بپزید، آبکش کنید و ماکارونی را کنار بگذارید.
3. کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد و نمک را اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و به پخت ادامه دهید تا سس سفید غلیظ شود. پنیر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود. ماکارونی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. در یک کاسه، پودر سوخاری و کره را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
5. ماکارونی و پنیر را در ظرف کاسرول بریزید و پودر سوخاری را روی آن بپاشید. به مدت 15 دقیقه بپزید.
6. پس از پخت کامل، این غذای پنیری و راحتی بخش را بلافاصله سرو کنید.

3. ماکارونی و پنیر روی اجاق گاز:

مواد لازم:

• تکه های گوشت – اختیاری
• نمک
• 1 بسته پاستا
• 28 گرم کره (معادل 2 قاشق غذاخوری)
• 90 گرم پنیر رنده (معادل 3/4 پیمانه)
• 45 میلی لیتر شیر (معادل 3 قاشق غذاخوری)
• 1/2 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
• 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد

طرز تهیه:

1. گوشت را بپزید و کنار بگذارید.
2. آب را بجوشانید و نمک را اضافه کنید. پاستا را اضافه کرده و بپزید. قبل از آبکش کردن، حدود 180 میلی لیتر (3/4 پیمانه) از آب پاستای جوشید را بردارید. آن را کنار بگذارید و پاستا را آبکش کنید.
3. کره را در قابلمه ذوب کرده و پاستا را اضافه کنید. آب پاستا را اضافه کنید. پنیر را اضافه کرده و هم بزنید. حالا شیر، پودر فلفل و گوشت را اضافه کنید.
4. با جعفری تزئین کرده و این غذای کودک پسند را فوراً سرو کنید.

4. ماکارونی و پنیر خامه ای:

مواد لازم:

• 2 پیمانه ماکارونی
• 56 گرم کره (معادل 4 قاشق غذاخوری)
• 300 گرم پنیر رنده (معادل 2 و نیم پیمانه)
• 3 عدد تخم مرغ
• 120 گرم خامه ترش (معادل 1/2 پیمانه)
• 1 قوطی سوپ پنیر چدار غلیظ
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 240 میلی لیتر شیر (معادل 1 پیمانه)
• 1/2 قاشق چای خوری پودر خردل
• 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه

طرز تهیه:

1. ماکارونی را بجوشانید، آبکش کرده و کنار بگذارید. برای آشنایی با پخت انواع پاستا، می توانید مطلب “طرز تهیه پاستا پاپرادله با سس لیمویی و مارچوبه” را مطالعه کنید.
2. کره و پنیر را در قابلمه ذوب کنید. تخم مرغ، خامه ترش، نمک، سوپ، خردل، شیر و فلفل را اضافه کنید. ماکارونی را اضافه کرده و هم بزنید. روی حرارت کم بپزید تا مخلوط غلیظ شود. همچنین می توانید دستور پخت “پاستا با سس خامه ای و مارچوبه” را نیز امتحان کنید.

5. ماکارونی و پنیر با کلم بروکلی:

مواد لازم:

• 1/2 پیمانه پاستا
• 1/2 پیمانه گلچه کلم بروکلی خرد شده
• 21 گرم کره (معادل 1 و نیم قاشق غذاخوری)
• 8 گرم آرد (معادل 1 قاشق غذاکشی)
• 240 میلی لیتر شیر (معادل 1 پیمانه)
• نوک قاشق پودر فلفل
• نمک
• 120 گرم پنیر رنده شده (معادل 1 پیمانه)

طرز تهیه:

1. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. کلم بروکلی را پس از بلانچ کردن، آبکش کرده و کنار بگذارید.
2. کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا سس سفید غلیظ شود.
3. پودر فلفل، نمک و پنیر را اضافه کنید.
4. پاستا و کلم بروکلی را در ظرف مناسب فر بریزید. روی آن را با سس پنیر بپوشانید.
5. باقی مانده پنیر را اضافه کرده و در فر با دمای 175 درجه سانتی گراد بپزید تا پنیر ذوب شود.

6. ماکارونی و پنیر با سس گوجه فرنگی:

مواد لازم:

• 1 بسته ماکارونی
• 4 عدد گوجه فرنگی خرد
• 45 گرم کره
• 45 گرم آرد
• 450 میلی لیتر شیر
• 240 گرم پنیر رنده (معادل 2 پیمانه)
• 60 گرم پودر سوخاری (معادل 1 پیمانه)
• 20 گرم پنیر پارمزان تازه رنده

طرز تهیه:

1. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. آبکش کرده و کنار بگذارید.
2. کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را اضافه کنید. شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا سس سفید غلیظ شود.
3. از روی حرارت بردارید و پنیر را اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر ذوب شود.
4. پاستا را به قابلمه اضافه کنید. پنیر را اضافه کرده و دوباره حرارت دهید. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید.
5. مخلوط پاستا، پنیر و گوجه فرنگی را در ظرف پخت بریزید، پودر سوخاری و پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.
6. در فر با دمای 175 درجه سانتی گراد بپزید تا طلایی شود.

7. ماکارونی و پنیر فوق العاده:

مواد لازم:

• 1 بسته پاستا
• 28 گرم کره (معادل 2 قاشق غذاخوری)
• 16 گرم آرد چند منظوره (معادل 2 قاشق غذاخوری)
• 360 میلی لیتر شیر گرم (معادل 1 و نیم پیمانه)
• 120 گرم/میلی لیتر پوره کدو حلوایی کنسرو شد (معادل 1/2 پیمانه)
• 120 گرم پنیر رنده شد (معادل 1 پیمانه)
• نوک قاشق پودر جوز هندی
• نمک
• پودر فلفل

طرز تهیه:

1. پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و کنار بگذارید.
2. کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را اضافه کنید. شیر و چاشنی ها را اضافه کنید. هم بزنید تا سس غلیظ شود. پوره کدو حلوایی و پودر جوز هندی را اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و پنیر رنده را اضافه کنید. مخلوط کنید تا پنیر ذوب شود.
3. سس پنیر و پاستای پخته را در یک کاسه بریزید. خوب مخلوط کرده و سرو کنید.

8. ماکارونی و پنیر آسان:

مواد لازم:

• 1 بسته پاستا
• 1/4 پیمانه گلچه گل کلم خرد
• 225 گرم پنیر چدار رنده (معادل 8 اونس)
• 30 گرم پنیر پارمزان رنده (معادل 1 اونس)
• 120 میلی لیتر شیر (معادل 1/2 پیمانه)
• نمک و فلفل به میزان لازم
• 1 و نیم قاشق غذاخوری جعفری خرد
• آب

طرز تهیه:

1. آب را با نمک بجوشانید و پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید. کنار بگذارید.
2. در قابلمه ای دیگر، آب را با کمی نمک بجوشانید و گل کلم را اضافه کنید. گل کلم را بپزید تا نرم شود. آبکش کرده و پوره کنید.
3. در قابلمه، پاستا، پوره گل کلم، شیر و پنیر را اضافه کنید. روی حرارت متوسط بپزید. هم بزنید تا پنیر ذوب شود.
4. کمی چاشنی اضافه کرده و با جعفری تزئین کنید. برای آشنایی با دستور پخت های مشابه، می توانید مطلب “طرز تهیه پاستا فاگیولی (پاستا و لوبیا)” را نیز ببینید.

9. ماکارونی و پنیر با کدو حلوایی:

مواد لازم:

• 1 بسته ماکارونی
• نمک به میزان لازم
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
• 28 گرم کره (معادل 2 قاشق غذاخوری)
• نصف پیاز
• 2 قاشق غذاخوری آویشن خرد
• 24 گرم آرد چند منظوره (معادل 3 قاشق غذاخوری)
• 480 میلی لیتر آب مرغ (معادل 2 پیمانه)
• 240 میلی لیتر خامه (معادل 1 پیمانه)
• 1 بسته کدو حلوایی پخت یا پوره کدو حلوایی
• 240 گرم پنیر چدار رنده (معادل 2 پیمانه)
• 1/4 قاشق چای خوری پودر جوز هندی
• پودر فلفل

طرز تهیه:

1. آب را گرم کرده و پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید.
2. روغن زیتون و کره را در قابلمه گرم کنید. آویشن و پیاز را اضافه کنید. آرد را اضافه کرده و حدود دو دقیقه بپزید. آب مرغ و کدو حلوایی را اضافه کنید.
3. خامه را اضافه کرده و بگذارید سس بجوشد. پنیر را اضافه کرده و با نمک، فلفل و پودر جوز هندی مزه دار کنید.
4. پاستا را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

10. ماکارونی و پنیر در پلوپز:

مواد لازم:

• 1 بسته ماکارونی
• 1 قاشق غذاخوری نمک کوشر (یا نمک معمولی)
• 60 میلی لیتر شیر (معادل 1/4 پیمانه)
• 30 گرم پنیر چدار رنده (معادل 1/4 پیمانه)
• 90 گرم پنیر پروسس (معادل 3/4 پیمانه)
• 1/2 قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
• 1/2 قاشق چای خوری پودر خردل

طرز تهیه ماکارونی و پنیر نوزاد

1. ماکارونی، آب و نمک را در پلوپز اضافه کنید.
2. آن را روی چرخه استاندارد قرار داده و به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. سپس شیر، پنیر پروسس شد، پودر فلفل سیاه، پودر خردل و پنیر چدار را اضافه کنید. درپوش را ببندید و پلوپز را روی تنظیمات گرم نگه داشتن قرار دهید. بپزید تا پنیر ذوب شود.

11. ماکارونی و پنیر با سیب زمینی شیرین:

مواد لازم:

• 450 گرم پاستا (معادل 16 اونس)
• 240 میلی لیتر شیر (معادل 1 پیمانه)
• 120 گرم/میلی لیتر سیب زمینی شیرین (معادل 1 پیمانه)
• 180 گرم پنیر چدار (رنده) (معادل 1 و نیم پیمانه)
• 28 گرم کره بدون نمک (معادل 2 قاشق غذاخوری)
• 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
• 1/4 قاشق چای خوری نمک
• 1/4 قاشق چای خوری پودر پیاز

طرز تهیه ماکارونی و پنیر نوزاد :

1. در یک قابلمه بزرگ، پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید و کنار بگذارید.
2. سیب زمینی شیرین را با چنگال سوراخ کرده و به مدت 5-7 دقیقه در مایکروویو بپزید. پس از سرد شدن، پوست آن را جدا کرده و به مخلوط کن اضافه کنید.
3. پودر سیر، شیر، پودر پیاز و نمک را نیز به مخلوط کن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. در قابلمه ای دیگر، روی حرارت کم تا متوسط مقداری کره ذوب کرده و پوره سیب زمینی شیرین را اضافه کرده و هم بزنید.
5. پنیر چدار رنده را به قابلمه اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کنید. پاستا را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. گرم سرو کنید.

منبع: اینجا