طرز تهیه و مواد لازم چیز کیک انار

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم چیز کیک انار را برای شما آوردیم.

موادلازم:

بیسکویت خرد شده (بیسکویت ساده یا بیسکویت دایجستیو) – ۲۰۰ گرم
کره ذوب شد – ۸۰ گرم
شکر – ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
برای مواد میانی:
پنیر خامه‌ای (خامه‌ای و نرم) – ۵۰۰ گرم
خامه – ۲۰۰ میلی‌لیتر
شکر – ۱۵۰ گرم
ژلاتین – ۱۵ گرم (یا ۳ قاشق چایخوری)
وانیل – ۱ قاشق چایخوری
آب انار تازه – ۱/۲ لیوان
آب لیمو – ۱ قاشق چایخوری
پوست لیمو رنده شده (اختیاری) – ۱ قاشق چایخوری
برای لایه رویی (ژله انار):
آب انار تازه – ۱ لیوان
شکر – ۳ قاشق غذاخوری
ژلاتین – ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه چیز کیک انار:

بیسکویت‌ها را در مخلوط کن یا با دست خرد کنید تا به شکل پودر درآید.
کره ذوب شده را به بیسکویت‌های خرد شد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر دوست دارید کمی شکر هم به این مخلوط اضافه کنید.
این مخلوط را در کف قالب کمربندی بریزید و خوب فشار دهید تا فشرد شود.
قالب را در یخچال قرار دهید تا پایه کیک سفت شود (حدود ۳۰ دقیقه).

در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و خامه را با همزن بزنید تا یکدست و نرم شوند.
شکر، وانیل و آب انار را به مخلوط پنیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
ژلاتین را با ۱/۴ لیوان آب سرد در یک کاسه کوچک حل کنید و روی بخار آب یا در مایکروویو برای چند ثانیه گرم کنید تا ژلاتین حل شود.
ژلاتین حل شده را به مخلوط پنیر خامه‌ای اضافه کنید و خوب هم بزنید.
این مخلوط را روی پایه بیسکویتی که در یخچال قرار داده‌اید بریزید و دوباره قالب را به یخچال منتقل کنید. اجازه دهید حدود ۴ ساعت یا تا زمانی که مواد میانی به طور کامل سفت شوند، در یخچال بماند.

آب انار و شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید و حرارت دهید تا شکر حل شود.
ژلاتین را با ۱/۴ لیوان آب سرد حل کنید و به مخلوط آب انار اضافه کنید.
مخلوط را به جوش آورید و اجازه دهید کمی غلیظ شود.
این مخلوط را پس از کمی خنک شدن روی لایه پنیر خامه‌ای بریزید.
قالب را دوباره به یخچال منتقل کنید و اجازه دهید ژله انار سفت شود (حدود ۲ ساعت).

پس از اینکه چیز کیک کاملاً سفت شد و لایه ژله انار به خوبی شکل گرفت، می‌توانید چیز کیک را از قالب بیرون آورد و به‌صورت قاچ‌های دلخواه برش دهید. برای تزئین، می‌توانید از دانه‌های انار یا برگ‌های نعناع استفاده کنید.