خانه غذا و شیرینی طرز تهیه آش اصیل گرگان + مواد لازم
طرز تهیه آش اصیل گرگان + مواد لازم

طرز تهیه آش اصیل گرگان + مواد لازم

آش اصیل گرگان: اگر به دنبال یک آش خوشمزه و مقوی برای فصل سرما هستید حتما این غذا را امتحان کنید. این آش یکی از غذاهای خوشمزه استان گرگان است. این غذا دستور پخت های متفاوتی دارد و با مواد متنوع تهیه میشود.

در این مقاله:

    ما در مجله بانو زی طرز تهیه آش اصیل گرگان + مواد لازم را برای شما آوردیم.

    آش خوشمزه

    مواد لازم:

    اسفناج: 1کیلو

    گوشت چرخ کرده: 250 گرم

    آرد برنج: نصف پیمانه

    لپه: نصف فنجان

    آبغوره: به میزان لازم

    پیاز: 2عدد

    نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم

    نعنا داغ و سیر داغ: برای تزیین

    تخم مرغ: 2عدد

    آش

    طرز تهیه آش اصیل گرگان:

    ابتدا اسفناج را پاک کنید و بشوئید.

    سپس آن را خورد کنید و داخل قابلمه بریزید.

    مقداری آب که روی آن را بپوشاند داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

    لپه را پاک کنید و بشوئید و به اسفناج اضافه کنید تا بپزد.

    یک پیاز را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.

    آب اضافی پیاز را بگیرید و پیاز را به گوشت اضافه کنید و ورز دهید.

    مقداری نمک اضافه کنید و مجدد ورز دهید.

    سپس با دست مقداری بردارید و قلقلی کنید.

    مقداری روغن بریزید و کمی تفت دهید.

    آرد را با مقداری آب سرد مخلوط کنید تا یکدست شود.

    سپس کم کم به اسفناج اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گوله نشود.

    گوشت را به آش اضافه کنید و هم بزنید.

    پیاز دیگر را پوست بگیرید و خلالی کنید و سرخ کنید و مقداری داخل آش بریزید و مقداری برای تزیین نگهدارید.

    ادویه را اضافه کنید و هم بزنید.

    تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و کمی نمک اضافه کنید با هم زن خوب بزنید.

    کم کم به آش تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا گوله نشود.

    کمی که پخت در انتها آبغوره را اضافه کنید.

    آش که جا افتاد داخل ظرف سرو بریزید و با نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ تزیین کنید.

    میتوانید از کشک برای تزیین این غذا استفاده کنید.

    نوش جان

    نویسنده:
    تاریخ بروزرسانی: ژانویه 3, 2024
    چقدر از این مقاله رضایت داشتید؟
    good عالی
    mid متوسط
    bad ضعیف

    دیدگاه شما