طرز تهیه و مواد لازم بستنی سنتی زعفرانی

بستنی سنتی زعفرانی یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین دسرهای ایرانی است که طعمی خاص و معطر دارد. این بستنی به دلیل استفاده از زعفران، گلاب، و هل، طعمی بی‌نظیر و منحصر به فرد دارد که آن را از سایر بستنی‌ها متمایز می‌کند.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم بستنی سنتی زعفرانی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

شکر:2پیمانه

زعفران:1.4پیمانه

خامه:1.2بسته

گلاب:1.4پیمانه

ثعلب:2قاشق

شیرپرچرب:1لیتر

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی:

ابتدا شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

شکر و ثعلب را باهم ترکیب کنید و کم کم به شیر اضافه کنید وهم بزنید.

زعفران و گلاب را اضافه کنید هم بزنید تا ترکیب شود.

خامه را با کمی شر رقیق کنید و به مواد اضافه کنید هم بزنید.

غلظت مواد به اندازه فرنی که شد از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مناسب بریزیید و داخل فریزر بگذارید.

هر نیم ساعت از فریزر خارج کنید و هم بزنید.

در این مرحله به دلخواه میتوانید مغز های دلخواه اضافه کنید.

چند بار که مواد هم خورد داخل فریزر به مدت 2ساعت استراحت دهید.

بستنی یکی از دسرهای پرطرفدار در فصل‌های گرم سال است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص زعفران را نیز دارد. این بستنی به‌ویژه در مراسم‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود و جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ایران دارد.