طرز تهیه و مواد لازم تارت شکلاتی

تارت شکلاتی یک دسر خوشمزه و محبوب است که در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها قابل دسترسی است. این تارت اغلب شامل یک پایه خمیری خشک و لذیذ است که با مزه‌ای شکلاتی پر می‌شود. اصلی‌ترین اجزای یک تارت شکلاتی شامل شکلات، تخم‌مرغ، و کره می‌باشد.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم تارت شکلاتی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

بیسکویت گراهام یا بیسکویت دیجستیو (200 گرم)
کره چرب شد نرم یا روغن نارگیل (100 گرم)

شکلات تلخ یا شکلات خامه‌ای (200 گرم)
خامه گرم (200 میلی‌لیتر)
کره چرب (25 گرم)
شکر (1 قاشق غذاخوری)
وانیل (1 قاشق چایخوری)

طرز تهیه تارت شکلاتی:

بیسکویت را در یک مخلوط‌کن یا یک کیسه پلاستیکی بست و با ضربه زدن با کف قاشق یا غلتک خرد کنید تا به صورت خرد شود و به تودای خرد یا پودری تبدیل شود.
کره چرب شد یا روغن نارگیل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا ترکیب به صورت یک تود مرطوب و قابل فشرد شدن تبدیل شود.
این مخلوط را به طبقه‌بندی کرده و به هم فشار دهید تا یک لایه یکنواخت در ته و لبه‌های قالب تارت شکلاتی شود. سپس در یخچال حداقل برای 30 دقیقه خنک شود.

قالب را از یخچال بیرون بیاورید و درون آن را با چند سوراخ کوچک سوزن یا چنگال نشان دهید.
بیسکویت را در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد برای 10-12 دقیقه پخت یا تا زمانی که طلایی و شکست شود.

شکلات را به صورت خرد شد در یک کاسه مقاوم به حرارت قرار دهید.
خامه را در یک قابلمه کوچک بر روی حرارت ملایم گرم کنید. هنگامی که شروع به جوش آمد، از حرارت بردارید و به شکلات خرد شد اضافه کنید.
با هم مخلوط کنید تا شکلات به صورت کامل ذوب شود و ترکیب را صاف کنید.
کره چرب، شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید تا تمامی مواد به صورت یکپارچه ترکیب شوند.

خمیر شکلاتی را به طور یکنواخت بر روی بیسکویت تارت که قبلاً خنک شد است ریخت و به صورت یکنواخت تراز کنید.
تارت را برای حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر شکلاتی سفت شود و آماد برای خوردن شود.