طرز تهیه و مواد لازم خورشت باقالی سبز

خورشت باقالی سبز: خورشت باقالی سبز یکی از خورشت‌های محبوب و معروف در فرهنگ غذایی ایران است. که اغلب در فصل بهار و تابستان، زمانی که باقالی سبز در فصل خود است، تهیه می‌شود. این خورشت با مزه‌ای تازه و معطر به دلیل استفاده از ادویه‌های گیاهی و مواد طبیعی دیگر تهیه می‌شود.

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم خورشت باقالی سبز را برای شما آوردیم.

مواد لازم:

گوشت خورشتی:6تکه

باقالی:200گرم

شوید تازه:1.5لیوان

شوید خشک:2قاشق

سیر:2حبه

پیاز:1عدد

نمک و فلفل و کاری:به میزان لازم

رب گوجه:نصف قاشق

آب نارنج یا آبغوره:به میزان لازم ( یا به دلخواه از لیمو عمانی استفاده کنید)

طرز تهیه خورشت باقالی سبز:

ابتدا پیاز را نگینی خورد کنید.

داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید.

گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

ادویه ها بجز نمک را اضافه کنید و ترکیب کنید.

رب را اضافه کنید تفت دهید تا رنگ باز کند.

سپس مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید گوشت بپزد.

داخل تابه شوید ساطوری شده را با کمی روغن تفت دهید.

به آن شوید خشک را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

باقالی را اضافه کنید و مخلوط کنید.

سیر را رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید عطر سیر که بلند شد از رو حرارت بردارید.

سبزی را به گوشت اضافه کنید.

نمک و آبغوره را اضافه کنید و اجازه دهید 1ساعت دیگر بپزد تا خورشت جا بیوفتد.

نوش جان