طرز تهیه و مواد لازم فیله مرغ سوخاری
فیله مرغ سوخاری یک غذای محبوب و خوشمزه است که در آن فیله‌های مرغ را با یک پوشش ترد و طلایی سرخ می‌کنند. این غذا را می‌توانید با ادویه‌ها و مواد مختلف به دلخواه خود طعم‌دار کنید.
ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم فیله مرغ سوخاری را برای شما آوردیم.
موادلازم:
فیله مرغ: ۴ عدد
آرد سفید: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر سوخاری: ۱ لیوان
شیر: ۱/۲ لیوان
نمک، فلفل، پاپریکا، سیر پودر شده: به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری:
فیله‌های مرغ را به تکه‌های باریک و کوچک برش دهید و با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید. می‌توانید از پاپریکا و سیر پودر شده هم برای طعم بیشتر استفاده کنید
تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با شیر هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
در یک ظرف دیگر، آرد سفید را با کمی نمک، فلفل، و ادویه‌های مورد علاقه خود (مثل پاپریکا) مخلوط کنید.
در ظرف سوم، پودر سوخاری را بریزید.
هر تکه فیله مرغ را ابتدا در آرد بزنید تا سطح آن کاملاً پوشید شود. سپس آن را در مخلوط تخم مرغ و شیر فرو برد و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید.
روغن را در یک تابه گود یا سرخ‌کن گرم کنید. وقتی روغن داغ شد، فیله‌های پوشاند شد را در آن قرار دهید و سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی و ترد شود.
پس از سرخ شدن، فیله‌های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفت شود. سپس آن‌ها را با سس‌های دلخواه، سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید.
برای طعم بهتر می‌توانید فیله‌ها را قبل از پختن با کمی ماست، لیمو و ادویه‌ها مزه‌دار کنید. و چند ساعت در یخچال استراحت دهید.
استفاده از پودر سوخاری پانکو باعث می‌شود فیله‌ها تردتر شوند.
این دستور غذای ساده و خوشمزه می‌تواند به عنوان یک وعده غذای سریع یا همراه با سیب‌زمینی سرخ کرده، سالاد، و نان سرو شود.
