طرز تهیه پیتزا مدل رستورانی ولی سالم و خانگی 🍕✨+ فیلم آموزشی
یک پیتزای سالم و خوشمزه که با استفاده از مواد تازه و خمیر خانگی، عطر و طعمی بی نظیر را به میز غذا اضافه میکند. با این دستور، یک پیتزای سالم و جذاب درست کنید و از آن لذت ببرید.در مجله بانو زی با ما باشید.
پیتزا مدل رستورانی ولی سالم و خانگی
مواد لازم برای خمیر:
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱.۵ گرم
- آرد گندم کامل: ½ لیوان
- آرد قوی (نان فانتزی): ۱ لیوان
- مخمر خشک فوری: ۱ قاشق چایخوری
- روغن زیتون: ۱.۵ قاشق غذاخوری
- شیر یا آب ولرم: ½ لیوان
مواد لازم برای سس:
- سیر: ۱ حبه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- گوجه: ۲۰۰ گرم
- ریحان تازه: به مقدار لازم
مراحل تهیه:
۱. آماده سازی خمیر:
- مخمر، شکر و نصف لیوان شیر یا آب ولرم را مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید.
- آرد گندم کامل و آرد قوی را با نمک مخلوط کنید.
- مخلوط مخمر را به آرد اضافه کرده و روغن زیتون را نیز اضافه کنید.
- مواد را ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی ایجاد شود.
- خمیر را به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
۲. تهیه سس پیتزا:
- پیازها را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا شفاف شود.
- سیر خرد شده را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه تفت دهید.
- گوجهها را پوره کرده و به مخلوط اضافه کنید.
- نمک، فلفل و ریحان تازه را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
۳. آمادهسازی پیتزا:
- خمیر را روی سطح آردپاشی شده پهن کرده و در قالب پیتزا قرار دهید.
- سس گوجه را روی سطح خمیر پخش کنید.
- مواد دلخواه مانند پنیر موزارلا، قارچ، زیتون، یا سبزیجات را اضافه کنید.
- پیتزا را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا خمیر و پنیر طلایی شود.
نکات طلایی پیتزا مدل رستورانی:
- برای طعم بیشتر، میتوانید از مخلوط پنیرهای مختلف استفاده کنید.
- برای سالمتر شدن، از سبزیجات تازه مانند فلفل دلمهای، گوجه گیلاسی و اسفناج استفاده کنید.
- برای ترد شدن خمیر، قبل از اضافه کردن سس، خمیر را کمی در فر بپزید.
ویدئوی آموزشی:
📹 برای مشاهده ویدئوی کامل طرز تهیه، اینجا کلیک کنید:
ویدئوی طرز تهیه پیتزا خانگی سالم
این پیتزای خوشمزه و سالم را امتحان کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید! 🍕✨
