مواد لازم برای مرینت جوجه
- ران مرغ بدون استخوان: ۵ عدد
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- پودر سیر و پودر پیاز: ۱ ق چ
- پودر دارچین: نصف ق چ
- آب لیموی تازه: ۲ تا ۳ ق غ
- زعفران غلیظ دم کرده: به میزان لازم
- پودر پیازچه و پاپریکا: به میزان دلخواه
- روغن: ۱ ق چ
مواد لازم برای تهدیگ آردی
- آرد: ۳ ق غ
- آب سرد: ۱ فنجان
- زعفران دم کرده: کمی برای رنگ و طعم
- نمک و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه جوجه تابهای سه سوته
- ابتدا ران مرغها را با همه مواد مرینت مخلوط کرده و حداقل ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مزهدار شوند.
- برای تهدیگ آردی، آرد، آب، زعفران، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا خمیر رقیق و یکدست شود.
- تابه مناسب را روی حرارت ملایم گرم کنید، کمی روغن بریزید و مواد تهدیگ را کف تابه پهن کنید.
- جوجههای مزهدار شده را روی تهدیگ بچینید و درب تابه را بگذارید. اجازه دهید جوجهها به آرامی بپزند و تهدیگ طلایی شود.
- پس از حدود ۲۰ دقیقه، جوجهها آماده سرو هستند.
💡 نکته سئو و جذاب: این غذای سریع و خوشمزه را میتوانید با برنج، نان یا سبزیجات تازه سرو کنید تا یک وعده کامل و دلچسب داشته باشید.
✅ با این روش، جوجه تابه ای سه سوته شما هم نرم و خوشطعم خواهد بود و هم تهدیگ طلایی و جذاب خواهد داشت.
