مواد لازم و طرز تهیه ته چین قالبی

ما در مجله بانو زی مواد لازم و طرز تهیه ته چین قالبی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

برنج:4پیمانه

فیله مرغ:1کیلو

ماست:1لیوان

تخم مرغ:3عدد

گلاب:2قاشق

کره:150گرم

زرشک:200گرم

زعفران: نصف لیوان

نمک و فلفل و ادویه مرغ: به میزان لازم

آب لیمو:2قاشق

قالب مافین

طرز تهیه ته چین قالبی:

ابتدا فیله های مرغ را مکعبی خورد کنید و با مقداری ادویه مرینت کنید.

سپس با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود.

برنج را داخل آبجوش بریزید و اجازه دهید کمی نرم شود.

برنج را آبکش کنید.

داخل یک ظرف ماست را بریزید و مقداری ادویه و تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

سپس زرشک را اضافه کنید و هم بزنید.

گلاب را اضافه کنید.

زعفران را اضافه کنید.

آبلیمو را اضافه کنید.

مواد را خوب ترکیب کنید تا یکدست شود.

میتوانید کمی روغن نیز به دلخواه به مواد اضافه کنید.

برنج را داخل مواد بریزید و خوب هم بزنید.

داخل قالب ها را کمی چرب کنید.

مقداری برنج بریزید.

مرغ را روی برنج بریزد و سپس یک لایه دیگر برنج بریزید و روی مواد را با کمک قاشق صاف و یکدست کنید.

داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت30دقیقه بگذارید.(بستگی به دمای فر دارد چک کنید اگر نپخته بود زمان بیشتری بگذارید)