مواد لازم برای تهیه خورش ناردون
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ یا اردک | ۴ تکه |
| دانه انار | ۱ پیمانه |
| رب انار | ۳ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۲ عدد |
| زعفران دمکرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن | به مقدار لازم |
| آب | ۳ پیمانه |
دستور پخت خورش ناردون
- تفت دادن پیاز:
پیازها را نگینی خرد کرده و در قابلمهای با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. - تفت دادن مرغ یا اردک:
مرغ یا اردک را به پیاز اضافه کرده و همراه با زردچوبه و فلفل تفت دهید تا مرغ یا اردک سرخ شود و طعم بگیرد. - اضافه کردن رب انار:
رب انار را به قابلمه اضافه کنید و به همراه مرغ تفت دهید! تا خامی رب گرفته شود و طعم آن به مرغها نفوذ کند. - اضافه کردن آب و پخت مرغ:
۳ پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید. اجازه دهید مرغ یا اردک به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد و کاملاً نرم شود. - اضافه کردن دانههای انار و زعفران:
پس از پختن مرغ، دانههای انار و زعفران دمکرده را به خورش اضافه کنید! و اجازه دهید خورش به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا دانههای انار نرم شوند و طعمشان به خورش برود. - اضافه کردن شکر (اختیاری):
اگر طعم ملس را دوست دارید، میتوانید یک قاشق غذاخوری شکر به خورش اضافه کنید تا تعادل بین ترشی و شیرینی برقرار شود. - سرو خورش ناردون:
خورش ناردون را با برنج کته یا زعفرانی سرو کنید. این خورش خوشمزه به دلیل طعم خاصش معمولاً با ماست و سبزیخوردن همراه میشود.
همچنین ببینید:
فسنجان شمالی؛ خورشی ترش و شیرین با عطر گردو و رب انار برای مهمانی های شما!
خورش ترش واش؛ طعمی ترش و دلچسب با سبزیهای محلی شمال ایران!
خورش آلو مسما؛ خورش خوشمزه شمالی + مواد لازم و دستور پخت
طرز تهیه خورش ریواس + دستور پخت
جدیدترین مدل های آرایش ملایم مجلسی سال 2024
جدول اطلاعات
| تعداد نفرات | زمان آمادهسازی | زمان پخت | مناسب برای |
|---|---|---|---|
| ۴ نفر | ۱۵ دقیقه | ۱ ساعت | وعده ناهار یا شام |
