طرز تهیه دامپلینگ + مواد لازم

ما در مجله بانو زی طرز تهیه دامپلینگ + مواد لازم را برای شما آوردیم.

موادلازم:

آرد: 8قاشق

نمک: نصف قاشق چایخوری

فلفل: مقداری

آب گرم: به میزان لازم

گوشت چرخ کرده: 200گرم

کلم برگ: 2قاشق

هویج:2قاشق

سیر: 1حبه

نمک و زنجبیل: مقداری

طرز تهیه دامپلینگ:

ابتدا آرد و نمک و فلفل را داخل یک ظرف بریزد و مقداری آب گرم به آن اضافه کنید.( آّ به قدری اضافه کنید که خمیر نرمی داشته باشید)

ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشید.

نیم ساعت به خمیر استراحت دهید.

داخل تابه کمی روغن بریزید و گوشت را داخل آن تفت دهید.

کل را ریز رنده کنید و به گوشت اضافه کنید.

هویج را ریز رنده کنید و اضافه کنید.

سیر را پوست بگیرید و رنده کنید و اضافه کنید.

مواد را خوب ترکیب کنید.

ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.

سپس خمیر را ورز دهید و با کمک وردنه روی صفحه کار باز کنید.(بهتر است روی میز آرد یا نشاسته ذرت بریزید)

خمیر خوب بازکینید تا یک لایه حدودا نیم سانتی داشته باشید.

سپس دایره ای برش بزنید.

مقداری از مواد را وسط خمیر بریزیدو آن را بادست حالت دهید.

سپس داخل تابه کمی روغن بریزید و دامپینگ ها را داخ آن بچینید.

کف دامپینگ ها که سرخ شد مقداری آب اضافه کنید و درب ظرف را ببنیدید تا خمیر بپزد.

نوش جان