ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کیک زردآلو را برای شما آوردیم.
موادلازم:
زردآلو: ۸ تا ۱۰ عدد (یا ۲ فنجان زردآلوی خشک)
آرد: ۲ فنجان
شکر: ۱ و ۱/۴ فنجان
تخم مرغ: ۳ عدد
کره: ۱/۲ فنجان (۱۰۰ گرم) نرم شده
شیر: ۱/۲ فنجان
بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر قند (برای تزیین): به مقدار لازم
طرز تهیه کیک زردآلو:
اگر از زردآلوی تازه استفاده میکنید، هستهها را خارج کرده و زردآلوها را به نصف یا چهار قسمت تقسیم کنید.
اگر از زردآلوی خشک استفاده میکنید، آنها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید تا نرم شوند و سپس آبکش کنید.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) پیشگرم کنید.
قالب کیک (ترجیحاً ۲۳ سانتیمتری) را چرب کرده و کمی آرد پاشی کنید.
در یک کاسه بزرگ، کره نرم شد و شکر را با همزن بزنید تا یکدست و پفکی شود.
تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و بعد از هر بار افزودن، خوب هم بزنید.
وانیل را اضافه کنید.
در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
شیر را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
نیمی از خمیر را در قالب آماده شد بریزید.
زردآلوها را به طور یکنواخت روی خمیر بچینید.
بقیه خمیر را روی زردآلوها بریزید و سطح آن را صاف کنید.
قالب را در فر گرم شد قرار دهید و کیک را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا زمانی که یک خلال دندان تمیز از مرکز کیک خارج شود.
بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود
پس از خنک شدن کیک، میتوانید پودر قند را روی آن بپاشید.
کیک زردآلو آماد سرو است.
نوش جان!
ممنون بابت این کیک