ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم کیک پسته را برای شما آوردیم.
موادلازم:
پسته خرد شده: ۱ لیوان
آرد: ۲ لیوان
شکر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: ۱ لیوان
شیر: ۱ لیوان
بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک پسته:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پیشگرم کنید.
قالب کیک را با روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید تا کیک به آن نچسبد.
آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
تخم مرغها را در یک کاسه بزرگ شکست و با شکر و وانیل خوب بزنید تا مخلوط کرم رنگ و پفکی شود.
روغن مایع را اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید.
شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مایه یکدست شود.
پسته خرد شده را به مایه اضافه کرد و به آرامی مخلوط کنید.
مایه کیک را در قالب آماده شد بریزید و سطح آن را صاف کنید.
قالب را در فر قرار داد و به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه بپزید تا وقتی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو میبرید، تمیز بیرون بیاید.
بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی بگذارید تا کاملاً خنک شود
میتوانید مقداری هل یا زعفران به مایه کیک اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری به کیک بدهید.
برای تزئین، میتوانید از پسته خرد شده یا پودر قند استفاد کنید.
این کیک به عنوان یک دسر خوشمزه و مغذی میتواند در مهمانیها و دورهمیها سرو شود و از طعم و عطر خاص آن لذت ببرید.
