طرز تهیه و مواد لازم مربا گلابی

ما در مجله بانو زی طرز تهیه و مواد لازم مربا گلابی را برای شما آوردیم.

موادلازم:

گلابی: ۱ کیلوگرم
شکر: ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلوگرم (بسته به میزان شیرینی دلخوا)
آب: ۱ لیوان
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری (برای جلوگیری از شکرک زدن و حفظ رنگ گلابی)
گلاب یا هل (اختیاری): برای عطر و طعم بیشتر

طرز تهیه مربا گلابی:

ابتدا گلابی‌ها را پوست گرفت و هسته‌های آن‌ها را خارج کنید. سپس گلابی‌ها را به شکل دلخواه برش دهید (مثلاً به صورت ورقه‌ای یا مکعبی).

گلابی‌های خرد شد را با آب و شکر در یک قابلمه بریزید و به آرامی روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید که شکر به تدریج حل شد و گلابی‌ها نرم شوند.

پس از حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه که گلابی‌ها نرم شدند و شربت مربا قوام پیدا کرد، آبلیمو را اضافه کنید.

اگر می‌خواهید مربا عطر بیشتری داشته باشد، در این مرحله می‌توانید کمی گلاب یا هل به مربا اضافه کنید.

مربا را تا زمانی که شربت آن غلیظ و قوام‌دار شود، روی حرارت ملایم بپزید. برای اطمینان از قوام مربا، می‌توانید چند قطره از شربت را روی یک ظرف سرد بریزید. اگر شربت سریع جمع شد و حالت ژله‌ای پیدا کرد، مربا آماده است.

مربا را از روی حرارت بردارید و پس از خنک شدن، آن را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید. شیشه‌ها را در یخچال نگهداری کنید.

این مربا به دلیل طعم طبیعی گلابی و عطر دلپذیرش، انتخابی عالی برای استفاده در کنار نان و کره، پنکیک یا بیسکوییت است.